Muchas mujeres experimentan frustración cuando, a pesar de seguir una dieta estricta, los resultados no llegan. La Dra. Rebeca Monroy, experta en nutrición y salud femenina, nos comparte en esta entrevista sus conocimientos para entender mejor cómo nutrirse en cada etapa de la vida, especialmente durante la menopausia, y cómo lograr una relación más saludable con la alimentación.
La nutrición a lo largo de la vida de la mujer
¿Qué papel juega la nutrición en la salud general de las mujeres a lo largo de sus vidas?
La nutrición es fundamental en cada etapa, pues influye en el desarrollo, la energía, la prevención de enfermedades y la calidad de vida. Desde la adolescencia, donde se forman hábitos, hasta la adultez y la menopausia, una alimentación adecuada ayuda a mantener el equilibrio hormonal, la fortaleza ósea y la salud mental.
¿Cuáles son los nutrientes más importantes que las mujeres deben priorizar en su dieta?
Priorizar proteínas de calidad, calcio, vitamina D, hierro, ácidos grasos omega-3, fibra y antioxidantes es clave. Estos nutrientes favorecen la salud ósea, regulan las hormonas y protegen contra enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer.
¿Cómo afecta la nutrición a las diferentes etapas de la vida de una mujer, desde la adolescencia hasta la menopausia?
Cada etapa requiere ajustes: en la adolescencia, el calcio y el hierro son esenciales para el crecimiento y la menstruación; en la edad adulta, mantener un peso saludable y cuidar el corazón; y durante la menopausia, fortalecer huesos y gestionar cambios hormonales.
Enfoque en la menopausia
¿Qué cambios nutricionales recomendarías durante la menopausia?
Aumentar la ingesta de calcio y vitamina D, reducir grasas saturadas y azúcares, y potenciar alimentos ricos en fitoestrógenos, como semillas de lino y soja, que ayudan a equilibrar las hormonas.
¿Cómo pueden las mujeres manejar los síntomas de la menopausia a través de la alimentación?
Consumir alimentos que ayudan a reducir los sofocos y cambios de humor, como frutas, verduras, frutos secos y semillas, puede marcar la diferencia. Además, evitar el alcohol y la cafeína en exceso ayuda a disminuir estos síntomas.
¿Existen alimentos específicos que pueden ayudar a aliviar síntomas como sofocos o cambios de humor?
Sí, los alimentos ricos en fitoestrógenos, como la soja, el lino, las legumbres y las semillas de chía, pueden ayudar a aliviar los sofocos y mejorar el estado emocional.
Salud ósea y metabolismo
¿Qué consejos nutricionales darías para mantener unos huesos fuertes?
Una dieta rica en calcio (productos lácteos, verduras de hoja verde), vitamina D (pescados grasos, exposición moderada al sol), y magnesio, junto con ejercicio físico regular, es esencial para prevenir la osteoporosis.
¿Cómo impacta la menopausia en el metabolismo y qué ajustes dietéticos pueden ayudar a contrarrestar estos efectos?
El metabolismo se desacelera, facilitando el aumento de peso. Para contrarrestarlo, se recomienda controlar las porciones, incrementar la actividad física y priorizar alimentos ricos en fibra y proteínas para mantener la masa muscular.
Hábitos alimenticios y estilo de vida
¿Qué hábitos alimenticios saludables recomendarías para las mujeres que buscan mantener su peso durante la menopausia?
Mantener horarios regulares, evitar los excesos y optar por alimentos naturales, frescos y no procesados. Incorporar proteínas magras, grasas saludables y muchas verduras ayuda a controlar el peso sin sacrificar la energía.
¿Qué papel juegan la actividad física y la hidratación en la nutrición de las mujeres, especialmente durante la menopausia?
Son pilares fundamentales. La actividad física fortalece huesos, ayuda a controlar el peso y mejora el estado emocional. La hidratación mantiene la piel saludable y ayuda a reducir los sofocos y la fatiga.
Mitos y realidades
¿Cuáles son algunos mitos comunes sobre la nutrición y la menopausia que te gustaría desmentir?
Uno muy frecuente es que las mujeres deben seguir dietas restrictivas para perder peso en esta etapa. La realidad es que una alimentación equilibrada, combinada con ejercicio, es más efectiva y saludable. Otro mito es que todos los síntomas son inevitables; con buena nutrición, muchas molestias se pueden disminuir.
¿Cómo pueden las mujeres diferenciar entre consejos válidos y la información errónea en internet?
Consultando siempre a profesionales certificados y desconfiando de soluciones milagrosas. La evidencia científica y las recomendaciones personalizadas son las mejores aliadas.
Consejos prácticos
¿Podrías sugerir un plan de comidas balanceado para una semana?
Claro, una propuesta sencilla incluye desayunos con yogurt natural, frutas y semillas; almuerzos con ensaladas, proteínas magras y cereales integrales; cenas ligeras con verduras, pescado o pollo, y snacks como nueces, frutas o hummus con verduras.
¿Qué snacks saludables recomendarías?
Frutos secos, semillas, frutas frescas, yogur natural, palitos de verduras y hummus.
Aspectos emocionales y psicológicos
¿Qué impacto tiene la dieta en la salud mental y emocional de las mujeres, especialmente durante la menopausia?
Una buena alimentación ayuda a mantener los niveles de serotonina y otras sustancias químicas que influyen en el estado de ánimo. Además, sentirse bien con la propia imagen refuerza la autoestima en esta etapa.
¿Cómo puede la alimentación influir en la percepción del cuerpo y la autoestima?
Al nutrirse con alimentos que aportan bienestar, las mujeres sienten más energía y confianza, lo que favorece una imagen corporal positiva y una mayor autoestima.
Palabras finales
La Dra. Rebeca Monroy nos invita a recordar que una nutrición adecuada no solo ayuda a mantenernos en forma, sino que también es clave para disfrutar de una vida plena y saludable en cada etapa. La clave está en escuchar a nuestro cuerpo, informarnos bien y buscar orientación profesional.
No te pierdas la entrevista completa con la Dra. Rebeca Monroy el Día Mundial de la Nutrición que se celebra este 28 de Mayo. ¡Una oportunidad para aprender más sobre cómo cuidarte y sentirte mejor en esta etapa tan importante de tu vida!
BIOGRAFIA Dra. Rebeca Monroy Torres
La Dra. Rebeca Monroy Torres es profesora e investigadora en la Universidad de Guanajuato, Campus León, en el Departamento de Medicina y Nutrición, dentro de la División de Ciencias de la Salud. Es fundadora del Laboratorio de Nutrición Ambiental y Seguridad Alimentaria, línea de investigación que lidera con el objetivo de identificar los beneficios en la salud de alimentos y plantas mexicanas, promoviendo el derecho a la salud, un medio ambiente sano y una alimentación adecuada mediante investigación, participación ciudadana y políticas públicas.
Cuenta con más de 200 publicaciones indizadas, además de numerosas ponencias nacionales e internacionales y asesorías de tesis. Nutrióloga certificada por el Colegio Mexicano de Nutriólogos, es actualmente Vicepresidenta electa de dicha institución, y miembro del Sistema Nacional de Investigadores nivel 1 por CONAHCYT. Posee un doctorado en Ciencias Médicas y cinco maestrías en áreas como investigación clínica, gestión e innovación tecnológica, toxicología, plantas medicinales, y política y gobierno.
Es autora del libro “Guía para el Desarrollo de proyectos de investigación del área de la salud en una era sostenible”, en su tercera edición. Como cabildera del Congreso del Estado de Guanajuato (2018-2024), ha promovido reformas en la Ley General de Salud relacionadas con el acceso a agua purificada en restaurantes.
Con más de 20 años de experiencia en divulgación científica, ha impartido cursos, talleres y capacitaciones dirigidos a comunidades, escolares y público en general. Además, fundó el Observatorio Universitario de Seguridad Alimentaria y Nutricional del Estado de Guanajuato (OUSANEG) y actualmente es la Directora de la Revista de Divulgación Científica en Nutrición Ambiental y Seguridad Alimentaria (REDICINAySA). Su trabajo combina la investigación, la formación y la acción social para promover una vida más saludable y sostenible en su comunidad.
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